ОПРЕДЕЛЕНИЯ И ТЕРМИНЫ ПО ХИМИИ НА БУКВУ Б

БЕЛКИ – ВМС, образованные молекулами аминокислот. Белки относятся к амфотерным соединениям. За счет амфотерности, т.е. способности связывать ионы водорода и гидроксид-ионы белки обладают буферными свойствами. ПЕРВИЧНАЯ СТРУКТУРА белка – структура, которая обусловлена соединением молекул аминокислот. Образуются пептидные или амидные связи. ВТОРИЧНАЯ СТРУКТУРА белка – спиральная структура, которая образуется за счет водородных связей. ТРЕТИЧНАЯ СТРУКТУРА белка – сопровождается образованием глобул из спиралевидных нитей за счет образования сложноэфирных связей и тиомостиков. ЧЕТВЕРТИЧНАЯ СТРУКТ ... Читать дальше »

ОПРЕДЕЛЕНИЯ И ТЕРМИНЫ ПО ХИМИИ НА БУКВУ А

АБСОЛЮТНАЯ АТОМНАЯ МАССА – масса одного атома выраженная в кг.

АБСОРБЦИЯ (ОККЛЮЗИЯ) – концентрирование сорбата происходит в объем сорбента.

АДСОРБАТ – вещество, которое адсорбируется.

АДСОРБЕНТ  ... Читать дальше »